Les fèves de cacao avec lesquelles le chocolat est fabriqué sont habituellement torréfiées pour en développer les arômes. Pour la fabrication de ce cacao en poudre, nous avons délibérément sélectionné des fèves de cacao d’une qualité exceptionnelle qui n’ont pas été torréfiées afin d’en préserver toutes les qualités nutritionnelles. La poudre de cacao dégraissé (indispensable pour obtenir de la poudre, sinon le produit est trop gras) est issue de fèves fermentées et séchées au soleil.
Ingrédients
(1) Produit issu de l’agriculture biologique
(2) 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issu du commerce équitable. Commerce Équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life. www.fairforlife.com
Conseils d’utilisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Énergie (kcal) 363kcal/1520kJ ; Matières grasses : 11,5g dont acides gras saturés : 7,2g ; Glucides : 25,5g dont sucres : 0,77g ; Fibres alimentaires : 27,7g ; Protéines : 25,6g ; Fibres alimentaires : 27,7g ; Sel : <0,03g ; Calcium : 150mg ; Magnesium : 560mg ; Fer : 12,8mg
Avis
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