Les physalis, que nous trouvons habituellement au rayon des fruits exotiques, sont aussi connues sous le nom de baies des Incas ou Amour en cage. Lorsqu’elles sont séchées, elles donnent un fruit légèrement acidulé et riche en antioxydants
Les physalis, que nous trouvons habituellement au rayon des fruits exotiques, sont aussi connues sous le nom de Baies des Incas ou Amour en cage. Lorsqu’elles sont séchées, elles donnent un fruit légèrement acidulé et riche en antioxydants, qui entre dans la même catégorie de « super-aliments » que les baies Goji, les mulberries ou les fèves de cacao.
Ingrédients
Conseils d’utilisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie (kcal) 321kcal/1346kJ ; Matières grasses : 6,8g dont acides gras saturés : 1,4g ; Glucides : 48,3g dont sucres : 39,9g ; Protéines : 6,7g ; Fibres alimentaires : 19,9g ; Fer : 4mg ; Potassium : 1821mg ; Sel : 0,0024g
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