Filière
Nos Mulberries proviennent d’un village situé dans la région de Malatya. Elles sont collectées auprès d’un groupement d’agriculteurs engagés dans un projet attesté en Commerce Equitable visant à assurer une rémunération juste des agriculteurs et à la constitution d’un fonds de développement utilisé pour l’amélioration des conditions de travail et les besoins spécifiques des communautés locales.
Ingrédients
Conseils d’utilisation
Les mûres blanches se consomment à volonté à toute heure de la journée. Elles permettent de sucrer naturellement les smoothies en leur apportant une saveur très gourmande. Elles s’incorporent merveilleusement aux mueslis et à tous les mélanges de fruits secs.
Coup de coeur : essayez l’association des mulberries avec les fèves ou les éclats de fèves de cacao ! Leur douceur compense l’amertume des fèves et permet de reconstituer de surprenants et délicieux arômes de chocolat.
À conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie (kcal) 340kcal/1442kJ ; Matières grasses : 1,9g ; Glucides : 76,1g ; Protéines : 4,4g ; Fibres alimentaires : 8,4g ; Fer : 10,3g ; Magnésium : 88g ; Calcium : 384g ; Vitamine C : 18,1g
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