Traditionnellement, c’est pour sublimer le riz blanc qu’il est entré dans l’histoire, autant pour sa beauté que pour l’alchimie de saveurs qu’il apporte au plus simple des mets. Aujourd’hui, c’est une élégance culinaire et culturelle qui s’invite dans votre cuisine pour assaisonner vos plats. Alliance artistique entre le beau et le bon, laissez nos recettes de furikake japonais surprendre vos yeux et vos papilles !
Le saviez-vous ?
Le furikake, c’est le japon à l’état pur. Utilisé en remplacement du sel, ce condiment aromatique à base de sésame grillé, de sel et d’algues est un véritable emblème de la cuisine nippoe. Il n’en existe pas de recette unique mais on le trouve décliné en de nombreuses saveurs.
Ingrédients
Sésame complet grillé (1) 30%, sésame décortiqué (1) 25%, assaisonnement végétal saveur saumon fumé (1) 20%, (Farine de mais (1), sel, arômes (2), paprika (1)) sésame noir toasté (1) 15%, algue dulse (1).
(1) Produits issus de l’agriculture biologique
(2) Arômes naturels obtenus par fermentation (extraits de levure)
Allergènes : Contient du sésame
Fabriqué en France
Origine des trois sésames :
- sésame complet grillé et sésame décortiqué : Egypte
- Sésame noir toasté au feu de bois : Paraguay / Bolivie
Conseils d’utilisation
A saupoudrer sur : le riz, les pâtes, les légumes vapeur ou grillés, les avocats, les nouilles asiatiques, les sushis, les toasts et les salades.
Les Furikake s’utilise à volonté en décoration de plats, buddha bowls, verrines, ect.
À conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie (kcal) 556,1kcal/2326kJ ; Matières grasses : 35,55g dont acides gras saturés : 5,13g ; Glucides : 20,23g dont sucres : 0,40g ; Fibres alimentaires : 11,75g ; Protéines : 16,09g ; Sel : 3g
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