Poussant naturellement dans les sous-bois frais et ombragés, l’ail des ours est une plante dont l’usage remonte à des temps anciens. Son parfum d’ail caractéristique et subtil en fait aussi un aromate appréciable en art culinaire en utilisations variées.
Ingrédients
Conseils d’utilisation
L’ail des ours en poudre s’incorpore dans les salades, les plats chauds notamment mijotés et tous types de préparations tels les potages, fromages blancs salés, etc.
A conserver au sec et à l’abri de la lumière.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g :
Energie (kcal) 323kcal/1354kJ ; Matières grasses : 6,5g dont acides gras saturés : 0,9g ; Glucides : 26g dont sucres : 13g ; Protéines : 30g ; Fibres alimentaires : 22g ; ; Sel : traces ; Vitamine C : 17mg ; Potassium : 2905mg ; Calcium : 569mg ; Magnésium: 209mg ; Fer : 35mg
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