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Farine de souchet 400g BIO

Farine de souchet 400g BIO

9,10 €

Farine de souchet bio 400g. Alternative sans gluten, douce et nutritive, idéale pour pâtisseries.

  • Format 400g
  • sans gluten, riche en fibres, naturellement sucrée.
UGS : SCH1_NE Catégories : ,
Le Souchet provient d’une variété de papyrus dont les tubercules au goût d’amande sucrée ont des vertus gustatives et nutritionnelles exceptionnelles. En Espagne, il est aussi l’ingrédient principal d’une boisson végétale populaire, la Horchata de Chufa.
Cette farine de souchet s’incorpore aux mueslis, laits végétaux, tartes aux pommes, crêpes et pâtisseries diverses.

Ingrédients 

Souchet (1) (Cyperus esculentus)
(1) Produit issu de l’agriculture biologique

Conseils d’utilisation

La farine de souchet peut être consommée crue mélangée dans des laits végétaux ou des smoothies et excelle dans les mueslis auxquels elle apporte une saveur unique. Cuisinée, on la saupoudre sur les gratins de légumes et tartes aux pommes, en fond de tarte aux fruits car elle absorbe le jus (s’associe merveilleusement avec la pomme ou la poire). On l’incorpore dans des cookies, pâte à crêpes et autres pâtisseries.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g 

Energie (kcal) 468kcal/1959kJ ; Matières grasses :  26,3g dont acides gras saturés : 5,65g; Glucides : 61,7g dont sucres : 15,3g ; Protéines : 3,99g ; Fibres alimentaires : 15,5g ; Sel : 0,04g ; Potassium : 853mg ; Phosphore : 220mg : Magnésium : 95mg ; Fer : 6,4mg

Poids 0,410 kg

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