Conseils d'utilisation
100g de xylitol est équivalent à 100g de sucre sauf à la cuisson ! Au delà de 100g son pouvoir sucrant augmente significativement : prévoyez dans ce cas 70g de xylitol en remplacement de 100g de sucre.
Avertissement
Comme le cacao, le xylitol est hautement toxique pour les animaux de compagnie. Ne leur donnez sous aucun prétexte, ni pur, ni en ingrédient de plat cuisinés.