Le Poivre de Kampot est un poivre de grande qualité cultivé depuis des siècles au Cambodge, exclusivement dans la région dite de Kampot. Connu comme l'un des meilleurs poivres au monde, il est aujourd'hui utilisé par les plus grands chefs. C'est un procédé unique et complexe de fermentation et de conservation dans du sel qui permet de préserver la fraîcheur et de sublimer tous les arômes de ces grains de poivre égrenés manuellement. Ce Poivre de Kampot frais au sel est un produit d'exception, rare, d'une finesse et d'une intensité à proprement parler extraordinaire. Un coup de coeur absolu, addictif !
Conseil d'utilisation
S'utilise comme des câpres, incorporés dans des plats froids ou chauds, en décoration parfumée de toasts, grillades et veloutés, à savourer tels quels pour les connaisseurs ne craignant pas l'intensité du poivre !
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