Le sel de l’Himalaya est la forme de sel naturel la plus rare et précieuse. Sa structure est très différente de celle du sel gemme mieux connu. Dans le sel gemme les minéraux sont disposés à la surface et dans les interstices de la structure cristalline, alors qu’un cristal, contrairement à une pierre, bénéficie d’un état d’ordre naturel qui permet la biodisponibilité biochimique des éléments (assimilation cellulaire) et en assure la qualité biophysique (disponibilité énergétique).
Connus depuis l’Antiquité et redécouverts aujourd’hui par le grand public, les effets bienfaisants que l’on prête au sel cristallin de l’Himalaya tiennent à l’information contenue
dans sa structure, à sa haute fréquence vibratoire et à sa richesse en éléments assimilables, qui en font une véritable merveille de la nature.
Ainsi s’explique l’un des intérêts principaux du sel de l’Himalaya : La biodisponibilité est optimale et sans équivalent car le choc des continents ayant donné naissance à l’Himalaya a transformé radicalement sa structure minérale : la pierre de sel est devenue cristal. Ses minéraux et oligo-éléments ont alors assumé une forme hautement assimilable par les cellules, connue sous le nom de « forme colloïdale ionisée ».
