La Farine de Pépins de Raisin est une découverte qui intéressera autant les personnes intolérantes au gluten à la recherche d'ingrédients nouveaux, que tous ceux pour qui la richesse et la qualité nutritionnelle (antioxydants, vitamines, fibres) de l'alimentation quotidienne est une priorité. La farine de pépin de raisin contient la plus haute teneur en OPC, un antioxydant puissant de la famille des polyphénols, et contient plus de 50% de fibres ! 4 grammes de farine de pépins de raisin, en ingrédient de pâte à pain ou pizza, ou tout simplement mélangé à du muesli, yaourt, de la compote, etc. permet déjà de couvrir les besoins journaliers en valeur ORAC*.
*Indice mesurant la capacité d'absorption des radicaux libres.
